摘要：以大豆、奶粉、松茸多糖、葡萄籽提取物原花青素为主要原料，研制一款口感醇香细腻、具有抗氧化功效的新型植物豆奶饮料。采用单因素试验和正交试验确定松茸豆奶的最佳配方；采用响应面法对松茸豆奶稳定剂的复配（试读）...
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