摘要：香菇属于担子菌纲，是世界上种植最广泛的蘑菇之一，以其食品和药物的双重用途而闻名。香菇富含多糖、维生素、微量元素等营养成分，具有很高的营养和药用价值，深受消费者喜爱。从优质香菇的子实体中提取的多糖（试读）...
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