摘要：酱体是生活中最常见的调味品，常用于烹饪和调味，是生活中不可或缺的调味料。该研究以茶树菇和黑蒜为材料，以感官评分为指标，通过单因素试验、模糊数学评价和正交试验研究淀粉添加量、食盐添加量、植物油添加（试读）...
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