摘 要：食品微生物检测是保障食品安全的重要环节，传统检测方法存在检测周期长、灵敏度低等问题，难以满足现代食品工业的需求。本文综述了食品质量控制中新兴的微生物检测技术，包括分子生物学检测技术、免疫学检测技（试读）...
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