摘 要：本文概述了复合膳食纤维的概念与特性以及果蔬制品作为膳食纤维载体的优势，介绍了不同剂型的复合膳食纤维果蔬制品，探讨了复合膳食纤维果蔬制品的制备方法，分析了复合膳食纤维果蔬制品在膳食调控中的作用，旨（试读）...
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