摘 要：食品安全作为公共卫生的核心议题，农药残留的检测至关重要。传统检测方法存在范围有限、灵敏度不足及操作过程烦琐等缺陷。生物传感器凭借其高灵敏度、特异性识别及便携性，实现食品中农药残留的快速筛查、现场（试读）...
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