摘 要：食品及农产品中有害物质的检测直接关系到公共健康和食品安全。随着全球农业生产方式的多样化与工业化，农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的监控变得十分关键。本文综述当前食品及农产品中有害物质的主要检（试读）...
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