摘要：近年来，食品工业和饲料工业快速发展，企业对酸性蛋白酶的需求不断增长。发酵酱醪作为天然的微生物菌种库，含有各种特性优越的菌株。该研究旨在发酵酱醪中筛选出高产酸性蛋白酶的微生物菌株。共筛选出14株不同（试读）...
登录
