摘要：山楂中果胶含量丰富，为在提取过程中提高山楂果胶多糖得率，以山楂粉为原料，探究传统水提法、酸法和超高压辅助酸法3种方法对其果胶多糖得率的影响。采用单因素试验、正交试验和响应面试验研究了酸法和超高压辅（试读）...
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