摘要：为探究辐照（ ⁶⁰Co-γ）剂量（6，10，14 kGy）对冷吃兔挥发性有机物（volatile organic compounds，VOCs）的影响，试验采用感官评价、质构仪、色差仪、电子鼻、气相色谱-离子迁移谱技术（gas chromatography-i（试读）...