摘要：随着消费者对植物蛋白的需求不断增加，在植物蛋白市场中，大豆蛋白由于其营养价值和功能特性而被广泛应用。然而，工业生产的大豆饼粕中含有机溶剂，严重制约着大豆蛋白在绿色食品和有机食品领域中的应用。大豆（试读）...
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