摘要：牛肉脯是一种经过风干、熏制或烘烤后的牛肉制品，通常呈现薄片或条状，是将牛肉经过特殊加工工艺处理制成的保存周期较长的一种产品。然而，如果对牛肉采用过度加工方式，则会导致牛肉中的营养成分过度损失；另（试读）...
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